편스토랑 파프리카 주먹밥 이정현 레시피 247회

파프리카카나페 이정현 레시피

파프리카주먹밥 만들기

 

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요리 재료

빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 파프리카 각각 1/4개(초록색 파프리카는 초록색 피망으로 대체 가능),
식용유, 쌀밥 280g, 참기름, 소금, 깨 소고기 다짐육 100g,

[소고기양념장]
양조간장 1/2T, 프락토 올리고당 1/2T(올리고당 대체 가능), 참기름 1/2T

재료 준비

1. [소고기양념장] 양조간장 1/2T, 올리고당 1/2T, 참기름 1/2T를 섞는다.

 

2. 쌀밥 280g에 참기름, 소금, 깨를 약간씩 넣고 간을 한다.

빨주노초 파프리카 만드는 법

1. 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 파프리카 1/4개는 각각 씨를 제거하고 다진다.

파프리카 자르기

 

색깔별로 섞이지 않게 간 파프리카 준비완료입니다.

파프리카 다지기

 

 

2. 팬에 식용유를 두르고 파프리카에 소금 약간 뿌려 볶아준다.

 

색깔별로 볶기

 

 

3. 팬에 식용유를 두르고  소고기에 양조간장, 참기름, 올리고당으로 양념된 소고기 다짐육을 강불에  볶는다.

소고기 다짐육 볶기

 

 

4 소금, 참기름, 통깨로 양념을 한 밥과 파프리카와 소고기 다짐육을 골고루 섞어 동글동글하게 만든다.

파프리카와 다짐육 섞어 둥글게 만들기

 

 

5. 빨주노초 파프리카 주먹밥 완성입니다.

빨주노초 파프리카 주먹밥 완성

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