편스토랑 배추 겉절이 이상우 엄마표 정성이 담긴 특별한 레시피
이상우와 똑같은 어머니의 겉절이 장인 엄마의 정성이 가득한 레시피를 소개합니다. 아 이렇게까지 하는구나 싶은 특별한 레시피 시작할게요!편스토랑 상우엄마표 배추겉절이 정성 레시피[목차여기]요리재료요리 재료 배추 3 포기, 쪽파, 소금, 뉴슈가, 양파 1개, 청양고추 3개, 홍고추 3개, 밥 1 공기, 참치액, 매실, 멸치액젓, 다진 마늘, 배즙, 간 새우젓, 다진 생강, 고춧가루 배추 절이기 1. 배춧잎을 한 장씩 떼어낸 후, 깨끗이 씻는다. 2. 대야에 물을 받아 간수 뺀 소금 3컵, 뉴슈가 1T를 넣고 잘 섞은 뒤, 절임물을 만든다 3. 배춧잎을 배추를 다 넣고 한번 더 소금을 뿌린다. 배추 1개에 소금 한 컵정도이다. 4. 절임물을 배추에 부어주고 나서 절임물 통을 그대로 뒤집어 뚜껑처럼 덮어준..
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편스토랑 이상우 당근김치 레시피 246회
신상출시 편스토랑 246회에서 방송된 이상우의 당근레시피를 소개합니다.편스토랑 이상우 당근김치 당근김치 재료 요리 재료당근 6개,꽃소금,고춧가루,다진 마늘,설탕,홍게맛 액젓,식초,쪽파 약간 당근김치 만드는 법 1. 당근은 채칼을 이용해 얇게 채 썰어줍니다. 2. 채 썬 당근에 꽃소금을 2T를 넣고 버무리고 30분간 절여줍니다. 3. 30분이 지나면 절인 당근을 채반에 덜어 넣고 꾹꾹 눌러 짜서 물기를 제거합니다. 4. 식감이 꼬들꼬들해진 당근에 고춧가루 5T, 다진 마늘 2T, 설탕 2T, 홍게맛 액젓 3T, 식초 3T를 넣고 버무립니다. 5. 당근에 양념장을 넣고, 자른 쪽파를 넣고 함께 버무리면 완성입니다. 신상출시 편스토랑 초간단 지중해 샐러드 이정현 레시피 246회신상출시 편스토랑 24..
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